К началу нового учебного года в Казани завершилась реконструкция 11 школьных столовых. Теперь сеть «школьных ресторанов» города насчитывает 192 объекта. Об этом на деловом понедельнике в Мэрии Казани доложила генеральный директор Департамента продовольствия и социального питания Рима Мухамедшина.

«Охват составил 100% – это 192 школы. Порой задача кажется такой тяжелой, об этом знают все коллеги сидящие в зале. Несмотря на то, что ресурсов практически не было, мы все равно начали работать – и сегодня с полным основанием можем сказать: мы сделали это вместе. Теперь во всех школах – уютные, комфортные и, что особенно важно, хорошо оснащенные столовые. Увеличилось число посадочных мест. Мы позаботились и о главном: еда в школах теперь обязательно горячая и вкусная», – сказал мэр Казани Ильсур Метшин.

В рамках подготовки к учебному году в этих столовых провели капитальное обновление инженерных сетей. Специалисты пересмотрели планировку помещений, устранив недочеты в логистике пищеблоков и оптимизировав технологические процессы. Благодаря перепланировке залов количество посадочных мест увеличилось на 211.

Для автоматизации кухонных процессов и облегчения труда поваров Департамент закупил современное оборудование на сумму 33,1 млн рублей. В учреждения поступили новые пароконвектоматы, плиты, печи и посудомоечные машины. Кроме того, 9,6 млн рублей направлено на обновление кухонного инвентаря и посуды, 7,4 млн рублей потрачено на декор, создающий уютную атмосферу, а 6,1 млн рублей выделено на новую спецодежду для персонала.

Рима Мухамедшина подчеркнула, что модернизация носит системный характер: техническое обновление проводится не только в ремонтируемых объектах, но и во всех образовательных учреждениях Казани по мере необходимости в течение всего учебного года.

Ремонтные работы профинансированы из бюджета Республики Татарстан (260,4 млн рублей) при софинансировании Департамента продовольствия и социального питания в размере 56,2 млн рублей.

Особое внимание уделяется санитарной безопасности. Помимо обязательных ежегодных медосмотров, для 1400 сотрудников столовых и комбината питания провели дополнительные профилактические обследования на носительство стафилококка.

Отметим, сегодня Департамент ежедневно обеспечивает питанием 310 тысяч жителей Казани и 10 районов Республики Татарстан в более чем 1000 учреждениях. В том числе в Казани горячее питание получают 204,5 тысячи школьников, 91,7 тысячи воспитанников детских садов и 5 тысяч пациентов больниц.

Камилла Салихзянова