В этом году к 1 сентября капитальный ремонт столовых будет проведен в 11 школах Казани. Обновления затронут гимназии №1, 3, 19, 52, 179, 180, лицеи №145 и 177, а также школы №25, 67 и 168. В настоящее время завершены подготовительные и черновые работы, специалисты приступили к отделке помещений – общий объем выполненных работ составляет 60%.

На всех объектах демонтировано старое покрытие, проведена замена инженерных коммуникаций – электроснабжения, водоснабжения, канализации и системы вентиляции. В настоящее время ведется отделка помещений, устанавливается производственное оборудование. В столовых появится как мелкая кухонная утварь, так и крупногабаритная техника: пароконвектоматы, холодильные камеры и шкафы, конвекционные печи, электрические плиты и сковороды, мармиты, прилавки, передвижные тепловые шкафы и бытовые холодильники. А также: водонагреватели, электрические кипятильники, протирочные, протирочно-резательные и овощерезательные машины, картофелечистки, мясорубки, посудомоечные и котломоечные машины, транспортеры для грязной посуды и весы.

Обеденные залы тоже ждет преображение: там обновят дизайн, установят новую мебель и обустроят удобные зоны для мытья рук. После капремонта число посадочных мест в школьных ресторанах будет увеличено на 152.

Главная цель модернизации школьных ресторанов – создать комфортную и безопасную среду, которая будет способствовать формированию у детей культуры здорового питания. Кроме того, обновленные пищеблоки значительно улучшат условия труда для поваров.

Кроме того, с начала учебного года штат столовых в 20 школах и 21 детском саду Казани пополнят 107 выпускников Ресурсного центра Департамента продовольствия и социального питания. Это студенты, успешно завершившие первый курс обучения. Мера призвана решить проблему дефицита кадров.

Ремонт в школьных столовых проводит Департамент по содержанию социальных объектов, оснащением цехов занимается Департамент продовольствия и социального питания.

Напомним, всего в Казани с 2019 года в ремонтные работы вложено свыше 2 млрд рублей – сегодня в городе 188 современных школьных ресторана. Летом 2024 года отремонтировано 17, в прошлом году модернизировали
12, что позволило увеличить количество посадочных мест в них на 291.

Комфортные условия помогли увеличить количество школьников, питающихся горячими обедами. Если в 2006 году горячим питанием было охвачено 37% детей, то в настоящее время уже 82% С учетом буфетной продукции – охват питанием составляет 100%.

Ежедневно АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» обеспечивает
питанием 310 тысяч казанцев, а также жителей 10 районов Татарстана. В это число входят 71 тысяча воспитанников детских садов и 5 тысяч пациентов семи городских больниц. 

Камилла Салихзянова