20 июля в Казани построят самую высокую в России башню из традиционного татарского десерта чак‑чак. Десятиметровую сладкую конструкцию создадут 70 специалистов во главе с именитым кондитером страны Ренатом Агзамовым. Десерт будут делать на территории у Центра семьи «Казан». Инициатором и организатором проекта выступает телеканал «Пятница». Комитет по развитию туризма города Казани поддержал эту инициативу и оказал содействие в проведении мероприятия.

Помогать в установлении рекорда будет вице-президент гильдии поваров Республики Татарстан, установивший большинство рекордов в Татарстане – Ильдар Такиулин. Работать над изготовлением лакомства будут 70 специалистов – это гастролюбители, семьи, дети, участники кулинарных шоу на «Пятнице», и, конечно, повара.

Для создания башни потребуется 4,5 тонны национального десерта. Для приготовления десерта потребуется внушительный объем продуктов: 2 тыс. килограммов муки, свыше 30 тыс. яиц, 1,7 тыс. литров фритюрного масла, более 1,7 тыс. литров меда и свыше 560 килограммов сахара. Продукты приобретались телеканалом у различных производителей, а мед в необходимом количестве нашли на одной из пасек вблизи Казани.

Процесс создания гастрономического шедевра будет открыт для всех желающих: наблюдать за тем, как формируется уникальная башня, можно будет с раннего утра и до вечера (ориентировочно до 18:00). С 10:00 начнется приготовление чак-чака (от замешивания до постройки башни из него). Для гостей площадку откроют в 16:00, когда будет фиксироваться рекорд. Бонусом для гостей мероприятия станет возможность попробовать чак‑чак после фиксации рекорда. Для официальной регистрации проекта рекорд зафиксируют и внесут в Гастрономическую Книгу рекордов России.

«Нам особенно приятно, что телеканал «Пятница» проявил столь искренний интерес и настоящую влюблённость в культуру Татарстана. Чак‑чак по праву считается одним из гастрономических символов Казани и республики, и такая инициатива – отличный способ ещё раз рассказать о нашем национальном лакомстве. Создание десятиметровой башни из чак‑чака – это нетривиальный способ показать богатство нашей кулинарной традиции. Такие мероприятия помогают знакомить туристов с культурой Татарстана в неформальной и увлекательной форме», – отметил директор комитета по развитию туризма Казани Александр Шавлиашвили.

Этот проект призван превзойти предыдущий рекорд, установленный в Казани в 2018 году, когда был изготовлен чак‑чак весом 4026 килограммов в форме футбольного мяча. И хотя первоначально будет поставлен рекорд по высоте, по весу новый чак-чак также будет тяжелее – 4,5 тонны.